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怎样炸带鱼,这么做外酥里嫩超好吃

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怎样炸带鱼,油炸带鱼的做法。带鱼作为餐桌上的美味,吃法也是多种多样的,常见的就是烧带鱼了。那下面我们来看看怎样炸带鱼,油炸带鱼的做法吧!

带鱼相信是很多人最爱的鱼类之一,而干炸带鱼是我们生活中经常吃的一道有着鲜香口感的菜肴,那么炸带鱼怎么做好吃?下面养生网小编就为大家推荐炸带鱼的四种做法,教你炸带鱼的步骤!
做法一 食材:带鱼2条 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉
做法: 1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25?30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
做法二
带鱼剁头去尾,掏出内脏,切成的大块。取一个小盆,放点料酒,酱油,胡椒粉,精盐,白糖,味精,用手搅搅,让白糖与盐都化了,然后把带鱼放进去拌均匀,放30分钟以上,也可以放点辣椒面进去。锅里放油,烧到大约4,5成热的时候,拿一个盘子,里面放上干淀粉,带鱼拿过来沾满干淀粉,放油锅里炸到全身金黄就好了。

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干炸带鱼

前几日老公提议吃带鱼,一下子勾起了我的馋虫。炸带鱼是小时候最爱吃的菜之一,也是北方地区逢年过节欢庆日餐桌上必备的一道菜,炸带鱼、蒸碗、糖醋丸子,成就了餐桌上传统老三样。外酥里嫩从小吃到大的炸带鱼,如果几日不见,还是会格外想念。

主料:带鱼2条 辅料:面粉20克

食材:带鱼300克

调料:食盐5克 葱5克 姜5克 蒜5克 花椒3克 料酒15毫升 生抽5毫升 胡椒粉3克

配料:葱1/2根、姜1块、蒜4瓣、料酒20毫升、生抽10毫升、盐3克、花椒10粒、胡椒粉、干淀粉适量

干炸带鱼的做法

做法:1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏,切成8厘米长的大段。葱、姜、蒜切片备用。

1.带鱼洗净,去头去尾清除内脏

2、带鱼段中放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制1小时。

2.然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟

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