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教你自制,制桑葚酒要蒸熟吗

教你自制“枸杞桑葚酒”,清肝明目效果好,一个月就能喝,妙用多

四五月份的季节,桑葚长得格外的诱人。桑葚的营养价值很高,含有很多对我们人体有益的维生素。桑葚酒对女生的好处很多,周末闲来无事,不妨自制桑葚酒。下面我们来看看怎么制作桑葚酒,制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解。

桑葚味道很甜,水分充足,是人们常吃的水果之一,桑葚泡酒更是有很强的保健功效,下面我们就一起看看桑葚泡酒的方法和饮用的最佳时间。

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自制桑葚酒材料

桑葚泡酒

爷爷酷爱泡酒喝,“枸杞桑葚酒”是他的最爱,每年夏天都要泡一壶,已经坚持了很多年。枸杞性平、味甘,质润而暖,有益补肝肾、滋阴养血、平肝明目的作用,用来泡酒更能发挥其功效。

桑葚一篮子、白酒两斤、冰糖适量、枸杞少许

桑葚成熟时上市时间短,不易保存,制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒,能够长期饮用。

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桑葚酒有几种方法,今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡,效果很好。方法是:

桑葚是和枸杞互补的食材,桑葚性寒味甘,具有乌发明目、生津润燥的作用,和枸杞搭配泡酒相得益彰。桑葚中含有青花素、多糖、桑苷、鞣酸、白藜芦醇等对人体有益的物质,还富含锌、钾、钙、磷、铁等矿物元素,营养价值非常丰富。

自制桑葚酒做法步骤

第一步,将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

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1、准备好泡酒的桑葚,买的时候一定要多看看新不新鲜,如果是自己摘得,就不用担心这个问题啦;

第二步,将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干。第三步,可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。

枸杞桑葚泡酒喝妙用良多,夏天喝生津润燥,冬天和活血暖身,常喝还有助于提高身体免疫力,老少皆宜。夏天喝桑葚枸杞酒非常适宜,可以平肝火、润肠胃、清肝明目,而且枸杞桑葚酒甜美醇香,酒香浓郁,冷饮效果更佳。

2、捡去压坏的,发霉的,然后用剪刀剪去绿绿的把子,这个是不可以拿来泡的;

温馨提示

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泡酒选择的桑葚,以紫色成熟者为佳,红、白者次之。

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